Các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm dành cho chị em

Đinh Văn Linh 1 tháng trước 52 lượt xem

    Với cái thời tiết khắc nghiệt, nắng nóng tới hàng chục độ như này. Khiến cả gia đình bạn không ai muốn ăn cơm. Vì vậy chúng ta cần có những danh sách một vài món ăn để giải nhiệt mùa hè nóng lực này. Bởi vậy, hôm nay bachkhoacuocsong xin gửi đến các bạn đọc các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm. Mong rằng những món ăn dưới đây sẽ giúp ích được các chị em cho bữa cơm mùa hè.

    Canh chua cá lóc - Các ón ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm và dân giã

    Trong thời tiết nóng lực mùa hè thì món cá lóc canh chua là sự lựa chọn nhiều nhất của mọi gia đình. Đây là một món ăn mình dị, dân dã của những người dân sống ở vùng làng quê, sông nước, đồng ruộng.

    Các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm

    Nguyên liệu để nấu món canh chua cá lóc:

    • Cá lóc( còn gọi là cá quả) cắc thành từng khúc: 450 - 550gr

    • Cà Chua: 3 quả

    • Dọc mùng

    • Dứa: 1/3 quả

    • Me ngào: 40gr

    • Đậu bắp: 300gr

    • Tỏi: 3 tép tỏi

    • Muối: 30gr

    • Đường 40gr

    • Rau mùi tàu: 1 mớ

    • Rau ngổ: 1 mớ

    • Giá đỗ: khoảng 100 - 150gr

    • Ớt: 2 quả

    • Dầu ăn

    Các bước thực hiện nấu món canh chua cá lóc:

    • Bước 1: Rửa sạch rau mùi tàu rau ngổ rồi cắt thành từng đoạn ngắn.  Cây dọc mùng cắt khúc tước vỏ và ngâm với nước cho khỏi ngứa. Đậu bắp rửa sạch rồi cắt thành khúc. Thái của chua thành từng múi. Dứa thái mỏng, hành tỏi băm đập thật nhuyễn. Thái ớt thành từng lát nhỏ.

    • Bước 2: Đặt nồi và cho dầu, hành tỏi vào phi cho thơm. Sau đó cho cá lóc vào, lật đều rồi đổ nước khoảng 1 đến 2lit vào. Thơm và ngào đun sôi. Dùng thìa hoặc muôi hớt bọt nổi trên bề mặt để cho canh được trong. Đợi nước sôi bạn cho cà chua, dọc mùng, đậu bắp và giá đỗ vào nồi. Cho gia vị vừa đủ ăn. Khi canh đã gần chín tới thì bạn cho các loại rau thơm và giá đỗ vào rồi tắt bếp.

    • Bước 3: Múc canh cá lóc ra bát và thưởng thức.

    Canh cua mồng tơi - Các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm đơn giản

    Vào những ngày hè oi bức như thế này thì món canh không mấy xa lạ với các gia đình đó là món canh cua mồng tơi. Một món canh không chỉ có tác dụng giải nhiệt rất tốt mà còn rất bổ dưỡng. Bởi cua cung cấp rất nhiều canxi cùng các chất dinh dưỡng khác. Để nấu được món canh cua với mồng tơi ngon cũng không mấy là khó.

    Các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm

    Nguyên liệu để nấu món canh cua mồng tơi:

    • Cua đồng: Khoảng 300 - 500gr tùy vào gia đình bạn ít hay nhiều người ăn.
    • Rau mồng tơi: Khoảng 1 bó rau mồng tơi là đủ.
    • Gia vị: hạt nêm, mì chính và muối.

    Các bước thực hiện nấu món canh cua mồng tơi:

    • Bước 1: Làm sạch cua rồi lấy gạch cua để riêng ra một bát con. Dùng cối hoặc máy xay để nghiền thịt cua. Rau mồng tơi bạn ngặt rồi rửa sạch bằng nước.

    • Bước 2: Cho nước cua vào nồi đun. Trong quá trình đun  thì dùng đũa khuấy đều. Nước canh cua rất dễ trào ra ngoài nên khi đun bạn nên để hé vung, lửa nhỏ. Đợi thịt cua đóng đông lại thành các tảng. Bạn gạt thịt sang một bên sau đó cho rau và các gia vị vào nếm vừa ăn.

    • Bước 3: Đợi nước canh cua sôi tiếp khoảng 5 phút tắt bếp rồi nhấc nồi ra.

    Vịt om sấu - Các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm được ưa chuộng

    Vịt om sấu món ăn ngon và đặc trưng riêng của mùa hè. Món canh vừa thơm ngon, có vị chua của quả sấu, thơm của thịt vịt. Để làm ra một món canh vịt om sấu ngon đúng chuẩn thì không hề khó như mọi người nghĩ. Món ăn rất ngon và dễ ăn phù hợp với những ngày hè nóng bức. Đây cũng là món ăn đặc trưng của người miền Bắc. Được nhà nhà, người người yêu thích.

    các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm

    Nguyên liệu để nấu món canh vịt om sấu:

    • 1 con vịt sống

    • 9 - 10 quả sấu xanh

    • Khoai sọ củ nhỏ

    • Hành khô, tỏi , xả

    • Gia vị: gừng, tiêu, ớt, nước mắm,...

    Các bước thực hiện nấu món canh vịt om sấu:

    • Bước 1: Sơ chế vịt, bạn làm sạch lông vịt. Sau đó dùng muối sát bên ngoài cho sạch sẽ. Rồi rửa kỹ lại bằng nước sạch. Để vịt hết mùi hôi bạn có thể rửa thêm bằng gừng hoặc nước rượu trắng nhé. Tiếp theo bạn rửa sấu, gọt vỏ và khứa quả sấu để khi nấu sấu chín được phần nhân. Khoai sọ rửa sạch rửa qua lại bằng nước nóng để bóc vỏ dễ dàng và bớt ngứa tay.

    • Bước 2: Ướp vịt với 1/3 muỗng muối, 0,5 thìa bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 0,5 (hành, tỏi, sả) đợi 30 cho ngấm gia vị. Đợi dầu đun nóng thì phi hành vào cùng với thịt vịt xào xăn.
    • Bước 3: Để nước ngập thịt và cho sấu vào nồi nấu. Khi thử thấy vịt mềm thì đổ khoai vào cùng nấu. Dầm sấu khi nếm thấy đủ độ chua thì dừng lại. Tắt bếp 5 phút rồi bắc canh ra khỏi nồi.

    Tổng Kết

    Trên đây là một vài món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho các chị em. Mong rằng bài viết này sẽ giúp ích cho trị em trong bữa cơm ngày hè nóng bức như này. Mong chị em và gia đình có những bữa cơm thật ngon miệng và xua tan cái nóng ngày hè.

     

    Từ khóa: các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm

    Tin khác:

    - Những màu tóc đẹp cho nam sành điệu, thời thượng bạn không thể bỏ lỡ trong năm 2019

    - Bạn nên biết cách chạy bộ giảm cân trong 1 tháng

    0 Bình luận đánh giá

    Chọn đánh giá của bạn
    Mã xác nhận

    Tin mới