Cách nấu cari gà chấm bánh mì

Lộc Thị Hà 5 tháng trước 90 lượt xem

    Vào những này trời mưa se se lạnh có một bát cari gà thì ngon biết mấy. Nghĩ là làm nhưng mình chợt nhớ ra là mình không không biết cách làm. Vậy thì làm sao, cái gì về nấu nướng không biết thì hỏi mẹ. Sau khi ăn xong mình cảm thấy quá tuyệt vời  và người ta nói có ngọt cùng chia. Nên hôm nay mình sẽ chia sẽ cho các bạn biết cách nấu cari gà chấm bánh mì. Một món ăn thức tỉnh vị giác sau bao ngày ăn những món đã lập trình sẵn.

    Cách nấu cari gà chấm bánh mì: Nguyên liệu chuẩn bị

    - một nữa con (hoặc có thể là 1 con tùy vào số lượng thành viên gia đình và khẩu phần ăn)

    Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ

    - Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ

    - Nước dùng gà: 1 bát tô

    - 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế

    - Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ

    -  bánh mỳ 

    - Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hầm thịt sẽ không bị bở và ngon ngọt hơn.

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    - Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại nước làm cho gà hết hôi. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.

    - Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau.

    - Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm  nước muối pha loãng để bớt chất nhựa sau đó vớt ra để ráo. Cho vào chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vào hầm sẽ không bị nát.

    Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với các gia vị

    - Cho thịt gà ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.

    - Trộn đều hỗn hợp để thịt gà ngấm gia vị sau đó để khoảng 2 - 4 tiếng.

    Bước 3: nấu cari

    - Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn chiên qua xả để tăng hương vị cho món ăn rồi cho thịt gà đã ướp trước đó đảo đều trên lửa lớn khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

    - Đổ nước dùng gà vào hầm hỗn hợp đun khoảng 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho món ăn vừa miệng.

    - Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút thì tắt bếp.

    Sau khi nấu xong ta chỉ cần sắp ra đi và thưởng thức thôi nào. Hương vị đậm đà khi chấm bánh mì ăn kèm tạo nên một hương vị khó phai. Sau khi đã ăn một lần rồi thì rất khó để quên được.

    Tổng kết: Cari khi ai nghe thấy hay đọc được thì nghĩ ngay đến ấn độ đúng không nào. Ấn độ là một nước nấu cari phổ biến như tô phở của người Việt Nam vậy. Ở Ấn độ sẽ có cách nấu khác hơn Việt Nam rất nhiều. Mùi vị nó sẽ nặng mùi hơn, Và có nhiều gia vị hơn. Tuy nhiên vì dân ta không quen, nên khi về tới Việt Nam nó đã được cải biến hơn rất nhiều để phụ hợp với khẩu vị người Việt Nam hơn.  Dễ ăn, không bị nặng mùi mà vẫn giữ được đặc trưng của món cari. Món này rất phù hợp để nấu khi nhà có khách hoặc các dịp lễ. Hay đơn giản chỉ là một chiều mưa se lạnh, có bát cari nóng hổi ăn cùng gia đình là đã cảm thấy ấm áp hơn nhiều rồi.

     

    Từ khóa: cách nấu cari gà chấm bánh mì

    Tin khác:

    - Bạn đã biết là Chuối có vitamin gì và tốt với sức khỏe thế nào chưa?

    - Cách làm bánh mì chảo để bán

    0 Bình luận đánh giá

    Chọn đánh giá của bạn
    Mã xác nhận

    Tin mới